Helado de Aguacate

Helado de limón de aguacate

Ingredientes
2 aguacates maduros (maduros pero no muy blandos)
1 lata (400 ml) de leche de coco
Jugo y cáscara de 1 limón
1/4 taza de miel o su edulcorante de elección

Instrucciones
Retire la carne del aguacate y coloque en una licuadora con todos los demás ingredientes; mezclar hasta que esté suave. Pruebe y ajuste la dulzura. Me pareció que sabía más dulce al día siguiente, así que no se pase del dulce.
 Añadir a un plato a prueba de congelador y espolvorear con la cáscara de limón. Congelar hasta que esté listo para usar.

Notas de la Receta
Este helado se congela muy bien y siempre tiene la consistencia perfecta.

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