La Alimentación SI importa

Su alimentación es un factor importante, o esencial, para mantener un corazón saludable hasta la vejez. Desde luego que las grasas alimenticias saludables, como el aguacate, aceite de oliva, aceite de coco ...  encabezan la lista de los alimentos que son saludables para el corazón, pero aparte de eso, llevar una alimentación alta en nitratos podría ser un gran avance para proteger a su corazón.

Los nitratos no deben confundirse con los nitritos , los cuales se encuentran en el tocino, salchichas para hot dog, jamón y otras carnes curtidas que son menos que saludables, así como chorizos y otros embutidos. 

Muchos vegetales contienen nitratos de forma natural. Cuando son consumidos, las bacterias que se encuentran en la boca los convierten en nitritos, pero dado que los vegetales también son altos en antioxidantes, estos nitritos no representan un peligro para la salud.

Y aún más importante es que, su cuerpo transforma los nitratos, presentes en los vegetales, en óxido nítrico (NO), un gas soluble que se produce continuamente dentro de sus células, a través del aminoácido L-arginina.

Los Alimentos Altos en Nitratos Aumentan la Producción de Óxido Nítrico

El óxido nítrico al actuar como potente vasodilatador, también ayuda a relajar y engrosar el diámetro de los vasos sanguíneos, lo que permite que fluya un mayor volumen de sangre.

Tener un flujo sanguíneo saludable ayuda a que su cuerpo funcione en sus niveles óptimos, ya que su sangre transporta oxígeno y nutrientes a su corazón, cerebro y otros órganos. Nutre y oxigena a su sistema inmunológico y sus músculos, y ayuda a mantener latiendo  su corazón. Además, elimina los residuos y el dióxido de carbono, tan tóxico para su organismo . 

Alimentos ricos en nitratos: acelga, brócoli, apio, berros, lechuga, espinaca, coliflor, col china, endivias, hinojo, puerros, eneldo, repollo, col rizada ...