Sandwiche de Pollo con Espinacas

Ensalada de Quinoa y Frutas






La quinoa, las fresas, los arándanos, las moras y el mango se combinan en esta increíble ensalada. La fruta fresca y la quinoa se glasean con un aderezo de lima y ¡será un éxito donde quiera que vaya!


Sirve: 4-6

Ingredientes 
1 taza de quinoa sin cocer (utilicé tricolor)
1½ taza de fresas en rodajas
1 taza de moras
1 taza de arándanos
1 mango, cortado en cubitos
Aderezo
¼ de taza de miel
2 cucharadas de jugo de lima
1 cucharada de albahaca picada para decorar



Enjuague y prepare la quinoa según el paquete. Deje que la quinoa se enfríe a temperatura ambiente.
En un tazón grande, combine la quinoa, las fresas, los arándanos y el mango.
Para hacer el aderezo: En un tazón pequeño, combine la miel y el jugo de lima. Rocíe la ensalada de frutas y revuelva para cubrir. Adorne con albahaca fresca  ! Disfrute !

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