Los Brownies Más Ricos que hayas probado de Calabaza

16 brownies

Ingredientes
2 patatas dulces
2 cucharadas aceite de coco
15 dátiles suaves, sin hueso
1 taza de almendras, molidas
1/2 taza de harina de garbanzo
1 taza de harina de coco
6 cucharadas de  cacao en polvo
Una pizca de sal marina
5 cucharadas de  azúcar de coco o estevia
1 cucharada  néctar de coco  (opcional, puede sustituir con una cucharada coco rallado )
2 cucharadas de tahíni
1 cucharada azúcar de coco
3 cucharadas de cacao

Precalentar el horno a 190 grados.
Corta las batatas en trozos, cúbrelas con aceite de coco y agrégalas al horno. Ase  hasta que estén suaves. Debe tomar entre 30 y 50 minutos, dependiendo de qué tan grande las corte.
Retire las batatas del horno y deje enfriar.
Agregue la batata y los dátiles a la licuadora y mezclar hasta que obtenga una increíble, dulce y suave pasta.
En un tazón, mezcle los ingredientes secos: harina de almendras, garbanzos y harinas de coco, cacao, sal, azúcar de coco y mezcle bien.
Agregue la mezcla de batata , el néctar de coco y el tahíni y mezcle bien a mano hasta obtener una mezcla pegajosa.
Presione esta mezcla en un molde para pasteles forrado con papel de hornear, espolvoree con 1 cucharada de azúcar de coco y las semillas de cacao y póngalo en el horno. Hornee a 180ºC durante aproximadamente 20 minutos o hasta que esté listo. Inserta un pincho y si sale seco, ¡ya está hecho!
Retire los brownies del horno y deje que se enfríen .
Corta, corta y corta, rocía, espolvorea y disfruta!

Tahíni en 10 minutos - 200 gramos de semillas de sésamo crudas (a ser posible ecológicas)50 gramos de aceite (sésamo, girasol, semillas de uva, oliva…) Tostar un poco las semillas y triturar en el vaso de la licuadora con un poco de aceite hasta formar una masa suave. Antioxidante, buena fuente de vitamina del grupo B, ácidos grasos esenciales.
Las batatas son tan ricas en antioxidantes que se comparan con las algas. Hay que elegir las variedades anaranjadas que tienen, además, beta-carotenos en abundancia (precursores de la vitamina A, visión, sistema inmunitario).
El consumo habitual de alimentos ricos en vitamina E, como la batata, está asociado a un menor riesgo de padecer todo tipo de cánceres, apoplejías y problemas de corazón. Su alto contenido en potasio contribuye a normalizar la hipertensión arterial.

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