Fruta Horneada con Avena

9 porciones

INGREDIENTES
3 tazas de avena de cocción rápida
1 taza de azúcar morena
2 cucharaditas de polvo de hornear
1 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de canela molida
2 huevos grandes, ligeramente batidos
1 taza de leche descremada
1/2 taza de mantequilla, derretida
3/4 taza de tarta de manzana pelada
1/3 taza de melocotones frescos o congelados picados
1/3 taza de arándanos frescos o congelados
Leche sin grasa adicional, opcional

Precalentar el horno a 350. En un tazón grande, combine la avena, el azúcar moreno, el polvo de hornear, la sal y la canela. Combina huevos, leche y mantequilla; agregar a los ingredientes secos. Agregue la manzana, los melocotones y los arándanos.
Vierta en una bandeja cuadrada para hornear cubierto con aerosol para cocinar. Hornee, sin tapa, de 35 a 40 minutos o hasta que un cuchillo insertado en el centro salga limpio. Cortar en cuadrados. Sirve con leche si lo deseas. Rendimiento: 9 porciones.

Nota.- El consumo habitual de avena ayuda a disminuir los niveles de colesterol y azúcar en sangre. Además, gracias a sus fitoquímicos, nos protege contra el cáncer. Es saciante, depurativa, buena para el corazón, para el sistema nervioso central, tiroides ... y además ayuda a controlar el peso. Se puede preparar el dia anterior y es un delicioso desayuno.

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