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Sopa de pollo Tex-Mex de cocción lenta
Ingredientes
2 1/2 lb. de muslos de pollo con piel y sin hueso
4 tazas. caldo de pollo bajo en sodio
3 tallos grandes de apio, en rodajas
3 zanahorias medianas, en rodajas
2 chiles poblanos, sin semillas y picados
1 cebolla mediana picada
3 dientes de ajo picados
1 cucharada. comino molido
1 cucharada. cilantro molido
2 15 oz latas de frijoles blancos , escurridos
8 oz. Queso Monterey Jack, rallado
2 cucharadas. jugo de lima
Aguacate picado, para adornar
Hojas de cilantro, para adornar
Crema agria, para adornar
Tiras de tortilla al horno, para decorar
En una olla de cocción lenta agregue el pollo, el caldo, el apio, las zanahorias, los pimientos, la cebolla, el ajo, el comino, el cilantro, los frijoles y 1/2 cucharadita de sal. Cubra y cocine a fuego bajo hasta que las zanahorias estén tiernas.
Retire y deseche los huesos del pollo; desmenuze el pollo y regrese a la olla de cocción lenta.
Agregue el queso, el jugo de lima y 1/4 de cucharadita de sal a la sopa en un bol, revolviendo hasta que el queso se derrita. Sirva cubierto con aguacate, cilantro, crema agria y tiras de tortilla al horno, si lo desea.
Tiras de tortilla al horno: precaliente el horno a 425 grados F. Apile 4 tortillas de maíz pequeñas; cortar finamente en tiras de 1/8 "de ancho. Disponer en una sola capa en una bandeja para hornear grande. Rociar todo con aceite en aerosol antiadherente para cocinar. Hornear de 4 a 5 minutos o hasta que esté dorado. Dejar enfriar completamente.
Sopa sola aproximadamente 445 calorías, 40 g de proteína, 34 g de carbohidratos, 16 g de grasa (7 g de sodio), 14 g de fibra, 1.070 mg de sodio.
Limpie su organismo de toxinas, metales pesados, hongos (candida principalmente) y ponga nutrientes de calidad, enzimas y vitaminas reales de alimentos sin pesticidas , ecológicos, sin gluten, sin azúcares añadidos
Apueste por la Salud . Somos un grupo de Nutricionistas y Asesores de Nutrición comprometidos con la Salud y el Bienestar . Recupere su Metabolismo, Adelgace de forma permanente , recobre su Energía y Vitalidad . Consúltenos sin compromiso
Qué Ofrecemos
http://www.goodhousekeeping.com
Ingredientes
2 1/2 lb. de muslos de pollo con piel y sin hueso
4 tazas. caldo de pollo bajo en sodio
3 tallos grandes de apio, en rodajas
3 zanahorias medianas, en rodajas
2 chiles poblanos, sin semillas y picados
1 cebolla mediana picada
3 dientes de ajo picados
1 cucharada. comino molido
1 cucharada. cilantro molido
2 15 oz latas de frijoles blancos , escurridos
8 oz. Queso Monterey Jack, rallado
2 cucharadas. jugo de lima
Aguacate picado, para adornar
Hojas de cilantro, para adornar
Crema agria, para adornar
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En una olla de cocción lenta agregue el pollo, el caldo, el apio, las zanahorias, los pimientos, la cebolla, el ajo, el comino, el cilantro, los frijoles y 1/2 cucharadita de sal. Cubra y cocine a fuego bajo hasta que las zanahorias estén tiernas.
Retire y deseche los huesos del pollo; desmenuze el pollo y regrese a la olla de cocción lenta.
Agregue el queso, el jugo de lima y 1/4 de cucharadita de sal a la sopa en un bol, revolviendo hasta que el queso se derrita. Sirva cubierto con aguacate, cilantro, crema agria y tiras de tortilla al horno, si lo desea.
Tiras de tortilla al horno: precaliente el horno a 425 grados F. Apile 4 tortillas de maíz pequeñas; cortar finamente en tiras de 1/8 "de ancho. Disponer en una sola capa en una bandeja para hornear grande. Rociar todo con aceite en aerosol antiadherente para cocinar. Hornear de 4 a 5 minutos o hasta que esté dorado. Dejar enfriar completamente.
Sopa sola aproximadamente 445 calorías, 40 g de proteína, 34 g de carbohidratos, 16 g de grasa (7 g de sodio), 14 g de fibra, 1.070 mg de sodio.
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