Limpieza de Colon Casera

Ensalada Mediterránea de Quinoa

Ensalada de quínoa mediterránea



INGREDIENTES

⅓ c. Quinoa
Sal gruesa y pimienta molida
1 c. Tomates  cherry
½ c. perejil fresco
½ chalote pequeño
1 cucharada. vinagre de vino tinto
2 cucharaditas. aceite de oliva
1 onza. Queso de cabra fresco

DIRECCIONES

En un recipiente mezcle la quinoa  con 1/4 de cucharadita de sal y 1 taza de agua hirviendo. Cubra y deje reposar hasta que esté blanda, pero ligeramente masticable, unos 20 minutos.
Drenar la quinoa en un tamiz de malla fina, presionando para eliminar el líquido; Vuelva a la taza. Agregue tomates, perejil, chalote, vinagre y aceite. Sazone con sal y pimienta, y mezcle. Cubra con queso.



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