Ensalada Fresca en Aguacate

1 1/2 libras de pechuga de pollo deshuesada y sin piel
1 diente de ajo entero
1 1/4 tazas de fresas frescas, picadas en grano
1/4 taza de pacanas picadas u otro fruto seco
1/4 cucharadita de sal
1/4 cucharadita de pimienta negra recién molida
1/2 cucharadita de paprika
1 taza de yogurt griego
2 o 3 aguacates,partidos a la mitad y picados
Perejil fresco, picado

Llene una olla  de agua. Agregue las pechugas de pollo y el diente de ajo. Llevar a ebullición . Una vez listos escurrir el pollo a través de un colador, desechar el diente de ajo y enfriar ligeramente. Cortar o cortar el pollo en trozos pequeños. Agregue el pollo, las fresas, las pacanas, la sal, la pimienta, el pimentón y el yogur a un tazón grande. Mezcle bien para combinar. Poner la ensalada de pollo en mitades de aguacate. Decorar con perejil fresco y servir inmediatamente.

Nota - El aguacate es rico en vitamina D, necesaria para regular la absorción de calcio y fósforo en el cuerpo, colaborando así en la buena salud de huesos y dientes ... puedes ver el artículo completo aquí 

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