Pollo al Horno en Pinchos

Ideal para nuestros niños ahora que comienzan las clases.

Ingredientes


2 kilos de trozos de carne de pollo, pedazos enteros  , puede ser pata o pechuga
1/3 taza de yogur griego natural
1/2 cucharadita de ajo en polvo
1/2 cucharadita de sal
1 taza de galletas de queso, de cualquier variedad
1 taza de pretzels triturados
4 cucharadas de mantequilla sin sal
14 pinchos de bambú

Para la salsa de mostaza y miel:
1 taza de yogur griego natural
1/2 taza de mostaza amarilla
1/3 taza de miel

Remoje 14 brochetas en agua durante al menos 20 minutos antes de comenzar.
Precaliente el horno a 450 grados F. Cubra una bandeja para hornear con borde grande con papel de aluminio. En un tazón pequeño, mezcle 1/3 de taza de yogur con ajo en polvo y sal. A continuación, coloque las galletas saladas y los pretzels en una bolsa grande y apriételos con un rodillo. Vierta las migajas en un platode borde poco profundo. (Puede aplastarlos por separado y verterlos en placas separadas si lo desea).

Engrase la bandeja con mantequilla.
Inserte un pincho en el centro de cada pieza de pollo, dejando la porción más larga del pincho en un extremo para un mango. Use una brocha  para aplicar una fina capa de mezcla de yogur sobre toda la superficie de cada pieza  de pollo. A continuación,sumerja  en la galleta y migajas de pretzel hasta que estén completamente cubiertos por todos lados.
Presione cada pieza de pollo en la mantequilla derretida en la bandeja para hornear, luego voltee y coloque en la bandeja  de modo que ambos lados de la pieza estén bien cubiertos en mantequilla, para formar una corteza mantecosa crujiente. Coloque las porciones de pollo en la bandeja para hornear, alternando los extremos, de modo que las 14 estén distribuidas uniformemente. Coloque en la rejilla inferior del horno y hornee por 15-17 minutos.
Mientras tanto, mezcle los ingredientes para la salsa de mostaza y reserve. Sirva las piezas de pollo al horno calientes con un lado de salsa de mostaza y miel. A sus niños, y no tan niños, les encantarán!

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