Vegetales y Salud Mental

Consumir una Mayor Cantidad de Vegetales Podría Mejorar Rápidamente el Bienestar Mental

Muy recientemente, los investigadores de Nueva Zelanda encontraron que aumentar el consumo de frutas y vegetales frescos podría mejorar su bienestar mental en tan solo dos semanas.

De acuerdo con Medical News Today: "Los adultos jóvenes que consumieron una cantidad adicional de frutas y vegetales todos los días, durante 14 días,  experimentaron una mayor vitalidad y motivación".

Las directrices alimenticias sugieren que se debe comer 2 tazas de fruta y de 2 a 3 tazas de vegetales diariamente, pero muchas personas no logran hacerlo, ni siquiera una fracción de esta cantidad.

En este estudio, el grupo de tratamiento recibió dos porciones adicionales de frutas y vegetales frescos, incluyendo zanahorias, kiwi, manzanas y naranjas todos los días, durante dos semanas, mientras que el grupo de control continuó llevando su alimentación normal.

Las personas que consumieron una mayor cantidad de frutas y vegetales, en un promedio de 3.7 porciones diarias, experimentaron mejorías más pronunciadas en su bienestar psicológico, especialmente en cuestión de "vitalidad, motivación y desarrollo".

Según los autores, "Estos resultados proporcionan una validación inicial de la existencia de una relación causal entre frutas y vegetales y el bienestar, lo que sugiere que los estudios de intervención a gran escala están justificados".

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