Los Maravillosos Arándanos

Los arándanos no sólo saben deliciosos, sino que también son una fuente de nutrición, encabezando la lista de vegetales y frutas. Están llenos de antioxidantes que ayudan a su cuerpo a neutralizar los radicales libres, moléculas que pueden dañar las células cerebrales y función cerebral.

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Un estudio publicado por Tufts University demostró que las antocianinas  (pigmentos hidrosolubles que se hallan en las  células vegetales y que otorgan el color rojo, púrpura o azul a las hojas, flores y frutos.) contenidas en los arándanos  parecen combatir el estrés oxidativo. El estrés oxidativo es una de las causas principales del envejecimiento.

Las antocianinas también ayudan a que el cerebro produzca dopamina, una sustancia química que es sumamente importante para la coordinación, funcionamiento de la memoria y el estado de ánimo.

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Los arándanos, especialmente los silvestres, pueden mejorar enormemente su salud. Pueden ayudar a:

•Reducir su riesgo de cáncer

•Reducir los niveles de colesterol

•Prevenir enfermedades cardíacas y derrames cerebrales

•Protegerlo del Alzheimer y otras enfermedades neurológicas

•Revertir la pérdida de memoria a corto plazo y el envejecimiento cerebral

•Aliviar los síntomas de artritis

•Combatir infecciones y reforzar su sistema inmunológico

•Mejorar la salud de las vías urinarias

•Mejorar la salud ocular y la visión

Los arándanos son bajos en azúcar, pero lo mejor es consumirlos con moderación para mantener los niveles de insulina dentro del rango normal. Como es el caso de todas las frutas y vegetales, trate de comprarlos orgánicos.

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