Envueltos Turcos con Ensalada de Zanahorias

Envueltos Turcos con Ensalada de Zanahorias

Ingredientes

El Dip
3 cucharadas de mayonesa de canola
1 cucharadita de mostaza de Dijon
1 cucharadita de eneldo fresco picadito
1 cucharadita de corteza de limón rallado
1/2 cucharadita de jugo de limón fresco
1/4 cucharadita de pimienta negra recién molida

Envolver:
1 pan plano de grano entero
1 onza de pavo asado al horno  en rodajas
1/3 onza de queso suizo en rodajas finas
1/4 taza de hojas de espinaca bebé
1/2 taza de pimiento rojo picado

Ensalada de zanahoria:
1/3 taza de zanahoria pelada rallada
1/2 cucharadita de estragón fresco picadito
1/2 cucharadita de vinagre de vino blanco
1/4 cucharadita de azúcar


INFORMACIÓN NUTRICIONAL
Calorías 301
Grasa 14,6 g
Satfat 3,8 g
Monofat 6,2 g
Polivinilo 2,7 g
Proteína 21 g
Carbohidrato 28 g
Fibra 10 g
Colesterol 35 mg
Hierro 1 mg
Sodio 750 mg
Calcio 216 mg
Como hacerlo

Para preparar el Dip, combine los primeros 6 ingredientes en un bol, revolviendo con un batidor. Para preparar el envoltorio, extienda la mitad de Dijon  sobre el pan plano, estirado con el rodillo. Cubra con pavo, queso y espinacas.
Colocar el pimiento sobre el envoltorio. Comenzando con el borde corto, enrollar el pan plano. Corte a la mitad en diagonal.
Para preparar la ensalada de zanahoria, combine la zanahoria, el estragón, el vinagre y el azúcar en un tazón pequeño; Servir con la nvoltura.

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