Pollo en 10 Minutos

Ingredientes 

1/2 kilos de muslos o pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, finamente cortadas transversalmente
1 cucharadita de comino molido
1 cucharadita de sal kosher
1/2 cucharadita de pimienta negra recién molida
1 cucharada de aceite de oliva, y más para servir
3 mini pepinos sin semillas, cortados en rodajas
1 tomate grande, cortado en cubos
1 paquete de humus
1 taza de yogurt natural sin endulzar (ya sea griego o regular)
1/4 taza de hojas de perejil (opcional)
4 pitas
Cuñas de limón y sal marina escamosa (para servir)


Mezcle el pollo con comino, sal kosher y pimienta en un tazón mediano. Calentar 1 cucharada aceite en una sartén grande . Agregue la mezcla de pollo y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté ligeramente dorado y cocido, aproximadamente 5 minutos. Transfiera a un tazón de servir.
Mientras tanto, divida los pepinos y el tomate entre los tazones pequeños. Ponga el hummus y el yogurt en recipientes separados. Ase las pitas hasta que estén calientes, aproximadamente 2 minutos.
Sirva el pollo, los pepinos, el tomate, el hummus, el yogur y el perejil, si se utiliza, con rodajas de limón, sal marina y más aceite junto para que todos puedan armar sus propios panes según lo deseen.

Recetas nutritivas 

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