Diente de León

¿Cuáles son los beneficios de la hoja de diente de león ?

La hoja de diente de león  está cargada de antioxidantes que favorecen la salud del corazón.

El diente de león (Taraxacum officinale) es la potencia sin pretensiones de la medicina herbal. A menudo mal caracterizado como una mala hierba, el diente de león (la hoja en particular) está lleno de nutrientes beneficiosos que le permiten hacer contribuciones sustanciales y positivas para apoyar la buena salud. En la medicina tradicional china, el diente de león se utiliza para estimular la salud del hígado, nutrir los huesos y las articulaciones, y apoyar las rutas normales de desintoxicación del cuerpo. La planta es fácil de cultivar, fácil de usar y sus muchos atributos positivos pueden sorprenderlo.

Nutrientes en la hoja del diente de león
Ya sea que los agregues a una ensalada de hojas verdes o un batido verde, las hojas de diente de león contienen una gran variedad de nutrientes beneficiosos. De hecho, cada parte de la planta -las raíces, las hojas, la corona y las flores- son comestibles. Las hojas de diente de león contienen betacaroteno, tiamina, riboflavina, calcio, hierro, zinc y magnesio. Tienen más potasio que los  plátanos, más vitamina A que las zanahorias y más proteínas que las espinacas. La hoja de diente de león también es una fuente de antioxidantes que respaldan la salud cardiovascular,  fitonutrientes como alcaloides, esteroides y triterpenoides, y también ácido kinurénico, que favorece la salud digestiva.

Aquí está el desglose nutricional de ½ taza de hojas de diente de león.

Valor diario de 1/2 taza de nutrientes
Fibra 1 g 4%
Proteína 0.74 g 3%
Calcio 51 mg 5.1%
Hierro 0,85 mg al 5%
Magnesio 10 mg 2.5%
Fósforo 18 mg 1.8%
Potasio 109 mg 3.11%
Sodio 21 mg 0,87%
Zinc 0.11 mg 0.73%
Beta-Carotene 1.61 mg N / A
Riboflavina 0.072 mg 5.5%
Tiamina 0.052 mg 4.3%
Vitamina A 2794 UI 56%
Vitamina B6 0.069 mg 3.45%
Vitamina C 9.6 mg 16%
Vitamina K 214.1 mg 267


La hoja del diente de león contiene nutrientes que directa e indirectamente apoyan la función hepática normal. En estudios en animales, se ha encontrado que la hoja del diente de león suprime la acumulación de grasa en el hígado.Contiene antioxidantes que promueven perfiles de lípidos normales y azúcar en la sangre. Los antioxidantes, como los que se encuentran en la hoja de diente de león, pueden ser una de las mejores terapias naturales para proteger al hígado contra el estrés oxidativo.

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Otros beneficios para la salud de la hoja del diente de león
De acuerdo con los principios de la medicina tradicional, las hojas de diente de león promueven el equilibrio óptimo de líquidos y estimulan la función y el flujo del sistema urinario. También se ha usado comúnmente para calmar un malestar estomacal y estimular el apetito. Los estudios en animales muestran que el diente de león puede ayudar a reducir la inflamación  y apoyar los niveles normales de azúcar en la sangre.


Cómo cultivar dientes de león
Para aprovechar al máximo todos los beneficios que el diente de león tiene para ofrecer, el mejor enfoque es cultivar el suyo propio. Los dientes de león crecen fácilmente en todo el hemisferio norte. De hecho, muchos propietarios están desesperados por evitar que los dientes de león crezcan en el césped. Si bien puede encontrar fácilmente dientes de león que crecen de forma natural en un parque cercano, es posible que hayan estado expuestos a productos químicos o pesticidas, y consumirlos es desacertado.

Las semillas de diente de león son baratas La mayoría de las tiendas de jardinería locales deberían tener semillas no transgénicas disponibles. Plante las semillas de diente de león a principios de la primavera en un suelo fértil y bien drenado. Encuentra un lugar que tenga sol total o parcial. Plante semillas directamente en el suelo de 1/4 de pulgada de profundidad y en hileras sencillas. La planta requiere un cuidado mínimo y es ideal para principiantes; todo lo que necesita hacer es ahorrar agua y verlos crecer.

Los dientes de león florecen a mediados de la primavera, aproximadamente 85 a 95 días después de la siembra. Puede cosechar la hoja de diente de león verde durante la temporada de crecimiento. Las hojas se pueden comer crudas o blanqueadas. El diente de león  se deja durante un par de minutos en agua salada y hirviendo para eliminar algo del amargor. A medida que avance el verano, las hojas se volverán más amargas.

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