Dip de Alcachofas , Espinaca y Aguacate

Dip de alcachofa de espinacas y aguacate
Ingredientes

2 aguacates
Jugo de 1 limón
150 gramos de  queso crema
1 diente de ajo, picado
1 taza espinaca congelada, escurrida y picada
1 taza corazones de alcachofa en conserva, picados
1 cucharada. perejil fresco, y más para decorar
sal
Copos de pimiento rojo triturado

En un procesador de alimentos pequeño, combine los aguacates, el jugo de limón, el queso crema y el ajo. Haga puré hasta que quede suave.
Vierte la mezcla de aguacate en un tazón mediano y agrega la espinaca, la alcachofa y el perejil, todo bien picado. Sazonar con sal y pimienta roja.
Adorne con más escamas de perejil y pimiento rojo y sirva.
Delicioso para compartir con amigos o antes de una comida.

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