Envuelto de Pollo a la César

INGREDIENTES
1 cucharada. aceite de oliva virgen extra
2 tiras de pechuga de pollo
1 cucharadita polvo de ajo
1 cucharadita orégano
sal kosher
Pimienta negra recién molida
16 hojas lechuga romanas
1 aguacate, en rodajas
1 1/2 c. tomates de uva, descuartizados
1 c. picatostes o croutons de pan tostado
1 c. Aderezo César (Combine  mayonesa,  parmesano,  jugo de limón,  pasta de anchoa,  ajo,  salsa Worcestershire y  pimienta en un recipiente. Mezclar bien).
2/3 c. parmesano recién rallado

En una sartén grande a fuego medio-alto, caliente el aceite. Agregue las tiras de pechuga de pollo Tyson Grilled & Ready y sazone con ajo en polvo, orégano, sal y pimienta. Cocine de 3 a 5 minutos o hasta que esté tibia. Deja descansar 5 minutos, luego corta.
Corta un gran cuadrado de pergamino. Doblar la esquina inferior para hacer un triángulo. Cubra el papel con 3 hojas de lechuga romana y luego cubra con una rebanada de pollo, aguacate y un puñado de tomates y crutones. Rocíe con aderezo César y espolvoree con Parmesano, luego cubra con otra hoja de romana.
Enrolle la envoltura doblando los lados uno hacia el otro, luego envuelva firmemente el papel de pergamino alrededor del fondo. Selle con un palillo de dientes para asegurar y rematar con más aderezo. Repita con los ingredientes restantes para hacer tres envolturas más.

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