Tallarines de Zanahoria con Aderezo de Jengibre

Ensalada de tallarines  y zanahoria con aderezo de jengibre y sésamo

 

Ingredientes
Ensalada
1 zanahoria muy grande , de tamaño adecuado para el espiralizador
1 gran rábano
1 manzana verde grande
2 pepinos , en rodajas
1 taza de cebolletas picadas
1 taza de anacardos crudos
1/2 taza de coco finamente rallado
1/4 taza de pasas doradas
1 cucharada colmada de semillas de sésamo tostadas
Vinagreta
1/2 taza de aceite de aguacate u oliva
1/4 taza de vinagre de sidra de manzana
1 cucharada. aceite de sésamo tostado
1 cucharada. tamari (soya)
1 cucharadita Salsa de pescado
1 diente grande de ajo, prensado
1 cucharadita jengibre picado
1 cucharadita miel cruda (si eres vegano, prueba sustituirlo por jarabe de arce)

Utilize el espirilizador y haga fideos de la zanahoria, rábano y manzana
Cubra con pepinos y chalotes picados. En una sartén pequeña, tueste ligeramente los anacardos y los copos de coco hasta que estén dorados y fragantes. Asegúrese de revolver frecuentemente y vigílelos para que no se quemen. Sucede rápidamente. Agregue esta mezcla a la parte superior de la ensalada
Para hacer que la vinagreta  combine todos los elementos en un tarro y agite hasta que el apósito se una.
Una vez que el aderezo esté listo, viértalo sobre la ensalada y mezcle. ¡Servir y disfrutar!

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por Gina Mariehttp: //soletshangout.com/