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Torta de zanahoria frigorífico avena
Ingredientes
4 yogures naturales
2/3 taza de avena normal
2/3 taza de leche
1/3 taza de zanahoria finamente triturada (1 pequeña)
2 cucharadas de pasas o arándanos secos
2 cucharadas de piña triturada
2 cucharadas de jarabe de arce puro o miel
1 cucharada de semillas de chia o harina de semillas de lino (opcional)
1/4 cucharadita de canela molida
2 cucharadas de nueces picadas, tostadas
Piña machacada o en trozos pequeños
En un tazón mediano, mezcle el yogur, la avena, la leche, la zanahoria, las pasas, las 2 cucharadas de piña, el jarabe de arce, las semillas de chia (si lo desea) y la canela.
Transfiera la mezcla a un frasco de medio litro con una tapa o dos frascos de media pinta con tapas. Cúbralo y déjelo durante la noche.
Para servir, vierta avena en un tazón de cereal. Cubra con nueces y piña adicional.
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