Ensalada Pollo Estilo Griego

Ingredientes

Pan pita integral, tostado y cortado en triángulos

1/4 cucharadita de comino molido
1/4 cucharadita de pimentón
1/4 cucharadita de orégano seco

Ensalada de pollo:
2 cucharadas de cebolla roja picada
1 cucharada mayonesa casera
1 cucharada de yogurt griego  reducido en grasa
1 cucharadita de jugo de limón fresco
1/8 cucharadita de pimienta negra
2 filetes de pollo asado sin piel, sin hueso (alrededor de 1 taza)

Ensalada de perejil:
3/4 taza de perejil fresco de hoja plana
1 / 3 tazas de tomates cherry, partidos por la mitad
1/2 taza de pepino picado
2 cucharadas de cebolla roja picada
2 cucharaditas de jugo de limón fresco
 2 cucharaditas de aceite de oliva

Tueste el pan pita en una sarten sin aceite y corte en triángulos

Para preparar la ensalada de pollo, combine 2 cucharadas de cebolla roja picada y los 5 ingredientes siguientes  en un tazón. Mezcle bien .

Para preparar la ensalada de perejil, combine el perejil y los ingredientes restantes en un tazón y cubra con 1/2 taza de ensalada de pollo

Mezcle y servir con los chips de pita

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