Corona de Vegetales con Salsa Ranch

Ingredientes

8 tazas de florecillas de brócoli
3 tazas de coles de Bruselas, cortadas
Fríjol verde fresco.
2 tazas de judías verdes, recortadas
1 taza de guisantes
Hojas de col rizada, lavadas
2 tazas de florecillas de coliflor
9 tomates cherry

Salsa
1 taza de yogur griego sin grasa natural
½ taza de mayonesa
2 cucharadas de chalota finamente picada
Sal
2 cucharadas de eneldo fresco picado o 1 cucharadita seco
4 cucharaditas de vinagre de vino blanco
1 cucharadita de ajo en polvo
1 cucharadita de azúcar
½ cucharadita de sal
½ cucharadita de pimienta blanca molida

Para preparar las verduras: Ponga a hervir una olla grande de agua. Coloca un tazón grande de agua con hielo cerca Blanquear el  brócoli durante 1 a 2 minutos en el agua hirviendo. Usando una cuchara ranurada, transfiera el brócoli al baño de hielo para enfriarlo. Escurrir bien. Seguir con las  coles de Bruselas, judías verdes y guisantes de la misma manera.
Para preparar el dip: Batir el yogur, la mayonesa, el chalote, el eneldo, el vinagre, el ajo en polvo, el azúcar, la sal y la pimienta en un tazón mediano. Transferencia a un tazón de servir;
Colóquelo en el centro de una gran bandeja circular o tabla de servir decorativa. Organiza la col rizada alrededor del tazón, con los bordes con volantes en el exterior. Cubra con el brócoli, las coles de Bruselas, las judías verdes, los guisantes y la coliflor. Decorar con tomates cherry.
! Disfrutar !

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