Fideos Asiáticos

INGREDIENTES:

Para la ensalada:
1 taza de fideos chinos
1 pimiento rojo, en rodajas finas
1 taza de edamame sin cáscara, cocida
2 zanahorias grandes, peladas y trituradas
4 cebollas verdes, en rodajas finas
1/2 taza de fideos crujientes de arroz

Para el aderezo de maní picante:
2 cucharadas de mantequilla de maní
4 cucharaditas de sambal oelek (chile )
4 cucharaditas de vinagre de arroz
4 cucharaditas de salsa de soja
1/4 taza de aceite de oliva virgen extra
1 cucharada de semillas de sésamo negro



En una olla grande de agua hirviendo, cocinar los fideos de acuerdo con las instrucciones del paquete. Enjuague con agua fría y drene.
Mientras tanto, prepare el aderezo de maní picante: en un tazón pequeño, bata la mantequilla de maní, sambal oelek, vinagre de arroz y salsa de soja. Mientras bate, rocíe lentamente el aceite hasta incorporar todo el aceite. Agregue las semillas de sésamo.
Divida el aderezo de maní picante por igual entre 4 jarras . Divida los fideos  sobre el aderezo.Por capa poner los ingredientes restantes, terminando con fideos de arroz. Cubra con tapas y refrigere hasta 5 días.Agite bien antes de consumir . ! Disfrute !

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