Pasta Cremosa con Pollo y Brócoli

Ingredientes
350 grs de pasta pajarita
1 cabeza de brócoli, cortada en florecillas
1 cucharada. aceite de oliva virgen extra
2 pechugas de pollo sin piel sin hueso
sal kosher
Pimienta negra recién molida
1 taza de  Leche
1/2 taza de  parmesano recién rallado
170 grs de  queso crema, suavizado
3 dientes de ajo picados
Escamas de pimiento rojo picado, para adornar (opcional)


En una olla grande de agua hirviendo con sal, cocine la pasta  según las instrucciones del paquete hasta que estén al dente. Durante los últimos 2 minutos de cocción, agregue el brócoli y cocine hasta que esté verde brillante. Escurrir y volver a la olla.
Cocine las pechugas de pollo y sazone con sal y pimienta hasta que esté dorado, 8 minutos por lado. Transfiere a un plato para dejar reposar, luego corta en rodajas finas.
Agregue leche, queso parmesano, queso crema y ajo a la sartén y deje derretir y espesar, revolviendo ocasionalmente. Condimentar con sal y pimienta.
Agregue la pasta cocida y el brócoli y el pollo a la sartén y mezcle hasta que estén completamente combinados.
Rociar el queso rallado por encima  ! Disfrute !
Adorne con hojuelas de pimiento rojo picado y sirva.

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