Enrrollado de Pollo Fontine

INGREDIENTES
1  paquete  de queso crema
1 taza de queso fontina rallado
5 tiras de tocino, cocidas y desmenuzadas
4 cebollas verdes, picadas
1/4 taza de perejil fresco picado
1/4 taza de tomates secos en juliana, envasados ​​al aceite, escurridos, picados y secos
1/2 cucharadita de sal, dividida
3/4 cucharadita de pimienta, dividida
1 huevo grande
1-1 / 2 tazas de migas de pan panko
1 cucharadita de pimentón
4 mitades de pechuga de pollo sin piel sin hueso
1 cucharada de aceite de oliva


Precalentar el horno a 375 °. En un tazón, mezcle los primeros seis ingredientes; agregue 1/4 de cucharadita de sal y pimienta. En un tazón poco profundo, bata el huevo y la sal y la pimienta restantes. En otro tazón poco profundo, mezcle las migas de pan con pimentón.
Estire las pechugas de pollo con un mazo de carne . Extienda la mezcla de queso sobre el pollo. Enrollar el pollo y asegurarlo  con un mondadientes.
Sumerja el pollo en huevo y luego cúbralo con migajas. Coloque en una bandeja para hornear, con la costura hacia abajo.Rociarcon aceite.
Hornee, sin tapar, 30-35 minutos o hasta que esté dorado y el pollo ya no esté rosado. Deje reposar 5 minutos; descartar mondadientes antes de servir.

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