Bandeja de Brócoli

INGREDIENTES
1 barra de mantequilla
1 15 onzas puede crema de sopa de champiñones
2 huevos grandes
1 taza mayonesa
2 taza  Cheddar rallado
3/4 taza parmesano recién rallado
1 cucharada. mostaza de Dijon
sal kosher
Pimienta negra recién molida
1 libra de brócoli picado congelado, descongelado
galletas RITZ aplastadas (u otra de su preferencia)
Perejil recién picado, para adornar

Precaliente el horno a 350º y engrase una cazuela con aceite en aerosol. En una olla grande, derrita la mantequilla. Agregue la sopa, los huevos, la mayonesa, el queso cheddar, el parmesano y la mostaza y sazone con sal y pimienta.
Ponga la capa de brócoli en el fondo de la fuente para hornear. Vierta la mezcla de la cacerola y espolvoree con las galletas RITZ.
Hornee hasta que esté dorado y burbujeante, 30 minutos.
Adorne con perejil y sirva.

Nota - El brócoli  ayuda a prevenir el cáncer, previene la aparición de enfermedades cardiovasculares, y protege la salud del corazón, rebaja los niveles de triglicéridos y de colesterol alto, regula los niveles de estrógenos y equilibra las hormonas, ideal contra el estreñimiento y la anemia.

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