Hamburguesa de Pollo estilo Griego

Hamburguesas de pollo griego

INGREDIENTES

4 pan pitas abiertos
1 lb. de carde de pollo molida
½ taza queso feta desmenuzado
1 huevo grande
Hojas de menta fresca
6 onzas. yogur natural bajo en grasa
4 tazas lechuga romana o iceberg
3 tomates

Cortar 1/3 parte de cada pita y rallar en el lado fino del rallador o  en el procesador de alimentos para hacer 1/2 taza de migas de pan.
En un tazón grande, mezcle las migas, el pollo, el queso feta, el huevo, 1/4 de taza de menta, 1/4 de cucharadita de sal y 1/8 de cucharadita de pimienta negra molida hasta que se combinen. Forme la mezcla en 8 hamburguesas pequeñas de 3/4 de grosor.
Calienta la sartén antiadherente  a fuego medio. Agregue las hamburguesas y cocine de 10 a 12 minutos o hasta que estén doradas por ambos lados y cocidas.
Mientras tanto, en un tazón pequeño, combine el yogur y la menta restante.
Para servir, llena cada pita con lechuga, tomates, 2 hamburguesas y salsa de yogur.

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