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Ingredientes
6 huevos, separados
225 g / 8 oz / 1 taza de azúcar
30 ml / 2 cucharadas de agua hirviendo
600 ml / 2,5 tazas de crema doble (pesada), batida
8 kiwis
60 ml / 4 cucharadas de kirsch (licor de cereza - opcional)
5 ml / 1 cucharadita de esencia de vainilla (extracto)
Método de preparación
Batir las claras con 30 ml / 2 cucharadas de azúcar.
Batir las yemas de huevo con el azúcar restante y el agua hirviendo.
Mezcle las dos mezclas juntas, luego con la crema.
Delimite una fruta de kiwi y reserve para la decoración.
Haga puré el resto de kiwi en un procesador de alimentos o licuadora y tamizar para eliminar las semillitas.
Mezcle la fruta en la mezcla con el kirsch y la esencia de vainilla.
Verter en un recipiente y congelar hasta que esté firme. Servir adornado con rodajas de kiwi.
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Salud, Dieta
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