Albóndigas estilo Griego

RENDIMIENTO: 6 PORCIONES PREP TIEMPO: 20 MINUTOS TIEMPO DE COCCIÓN: 20 MINUTOS TIEMPO TOTAL: 40 MINUTOS




INGREDIENTES:

1 libra de pavo molido
1/3 taza de pan rallado italiano
1/4 taza de cebolla roja en cubitos
2  yemas de huevo
3 dientes de ajo, picados
Ralladura de 1 limón
1 cucharadita de orégano seco
1/2 cucharadita de comino molido
Sal kosher y pimienta negra recién molida, a gusto

PARA LA SALSA TZATZIKI

1 taza de yogurt griego llano
1 pepino , finamente cortado en cubitos
2 dientes de ajo, prensados
1 cucharada de eneldo fresco picado
1 cucharada de jugo de limón recién exprimido
1 cucharadita de cáscara de limón
1 cucharadita de menta fresca picada, opcional
Sal kosher y pimienta negra recién molida, a gusto
2 cucharadas de aceite de oliva

DIRECCIONES:

Para hacer la salsa tzatziki, combine yogur griego, pepino, ajo, eneldo, jugo de limón, cáscara de limón y menta en un tazón pequeño; Sazone con sal y pimienta, al gusto. Rocíe con aceite de oliva. Refrigere durante al menos 10 minutos, permitiendo que los sabores se mezclen; dejar de lado.

Precaliente el horno a 400 grados F. Aceite ligeramente una bandeja de 9 × 13 o una rociar una capa con spray antiadherente.
En un tazón grande, combine el pavo molido, el pan rallado, la cebolla, las yemas de huevo, el ajo, la ralladura de limón, el orégano, el comino, la sal y la pimienta, al gusto. Utilizando una cuchara de madera o manos limpias, revuelva hasta que esté bien combinado.Hacer las albóndigas, formando alrededor de 18-20 albóndigas.
Coloque las albóndigas en el plato preparado para hornear y hornear durante 18-20 minutos, o hasta que todos los lados estén dorados y las albóndigas estén cocidas.
Servir inmediatamente con salsa tzatziki, adornado con eneldo y cáscara de limón, si se desea.

Información nutricional

Porciones por envase 6
Cantidad por porcion
Calorías 214.7Calorías de Grasa 94.5
% Valor diario*
Grasa Total 10.5g16%
Grasa saturada 2,4 g 12%
Grasa Trans 0.1g
Colesterol 667.0mg222%
Sodio 190,1 mg 8%
Carbohidratos totales 10,3 g3%
Fibra dietética 1.1g4%
Azúcares 2,7 g
Proteína 19,6 g39%

* El porcentaje de valores diarios se basa en una dieta de 2.000 calorías. Sus valores diarios pueden ser más altos o más bajos dependiendo de sus necesidades de calorías.

   
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